Пресное тесто для пиццы в духовке рецепты
Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)
Пицца — один из столпов итальянской кухни. Этот открытый пирог с разнообразными начинками так популярен в мире, что трудно представить, с чем он мог бы конкурировать. Но парадокс: всякий раз, когда нам хочется пиццы, мы набираем номер службы доставки или отправляемся в пиццерию.
Конечно, настоящую пиццу нужно готовить в дровяной печи, это вам любой итальянец скажет. Ведь выпекать это блюдо требуется при высокой температуре. Но мы не итальянцы, а потому уверены, что и в духовке пицца получается отлично. Нужно лишь знать некоторые секреты и хитрости. Но сначала давайте определимся, что такое пицца.
Тима Лебедин. Что делать, если тесто для пиццы рвется, не поднимается, а начинка сбегает обратно на противень? Разбираемся в самых частых ошибках при приготовлении блюда и делимся советами по его спасению. Похоже, оно недостаточно расстоялось.
