Коптильня холодного копчения из кирпича своими руками
Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.
Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются. Коптильня из кирпича позволяет значительно увеличить срок хранения таких продуктов. Да и вкусовые качества копченостей из рыбы или мяса многим по нраву. Копчение производят двумя способами: холодным о и горячим о дымом. Конструкция коптильни зависит от вида обработки продуктов.
- В чем преимущество коптильни холодного типа
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма.
- Его основные особенности — отсутствие термообработки и более длительный процесс приготовления пищи , обусловленный необходимостью полного пропитывания продуктов дымом.
- Сегодня на дачных участках многие люди ставят мангалы и печи барбекю, чтобы готовить мясо на свежем воздухе. На самом деле разнообразить свой рацион можно, соорудив своими руками коптильню.
Порядовка коптильни, мангала и казана из кирпича
Современный рынок предлагает к реализации много разнообразных переносных коптилен, которыми удобно пользоваться на даче или в собственном коттедже. Однако это устройство будет намного надежнее, если сделать его из кирпича. Глядя на магазинную коптильню, кажется, что это очень сложное устройство, и его трудно сделать своими руками. Однако подобное мнение ошибочно, ведь конструкция такой системы не отличается большой сложностью.
Похожие статьи
- Самодельная дробилка кирпича - Прошу помочь с чертежами дробилки керамзита, шлака
- Мастер класс раскраски видео - Цветы из холодного фарфора своими руками. Лепка розы
- Раствор для зимней кладки кирпича своими руками - Керамзитобетон - плюсы и минусы применения
- Круглая клумба из кирпича своими руками фото