Канапе с сёмгой рецепт
Канапе с семгой и сыром
Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть на четыре одинаковые части. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок и соль и перемешайте. Нарежьте рыбу небольшими кусочками по размеру ломтиков хлеба, а огурец — вдоль очень тонкими пластинками с помощью овощечистки. Намажьте хлеб пастой из авокадо и положите сверху рыбу. На каждую шпажку наколите по огуречной пластинке. Если чернослив жёсткий, замочите его в горячей воде на несколько минут и просушите бумажным полотенцем.
Канапе с семгой и моцареллой (без хлеба)
Чтобы приготовить Канапе с семгой, творожным сыром и перепелиными яйцами необходимо Сливочный сыр поместить в небольшую миску и смешать с мелко нарезанным укропом. Отварить перепелиные яйца в кипящей воде минут, переложить в холодную воду и охладить. Очистить перепелиные яйца от скорлупы. Семгу нарезать небольшими квадратами на 8 частей по количеству канапе.
Время от времени меня спрашивают, что приготовить на вечеринку, на которой планируется в первую очередь выпивать и общаться, а из еды будут только небольшие закуски. Вот я и подумал: почему бы не вспомнить про старую классику, которая, стоит ее слегка довести до ума, будет актуальна, элегантна и — что всегда немаловажно, если речь идет о готовке на толпу гостей — проста в приготовлении?.. Намажьте хрустящие хлебцы сливочным сыром и ненадолго оставьте, чтобы они размягчились и их можно было разрезать, не ломая. Тем временем нарежьте малосольную семгу за неимением норвежского лосося можно засолить форель или горбушу и отделите от веточки укропа небольшие листочки. Разрежьте хлебцы пополам, на каждый выложите по ломтику рыбы и украсьте укропом.
