Кексы на варенье рецепты
Кекс на варенье
Всем привет, друзья! Сегодня готовим постные кексы их же еще называют чайные кексы. Это бюджетный рецепт отлично подойдет для тех, кто сейчас держит пост. Можно делать в форме пирога, но мы их сделаем в формате кексов.
Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся. Тесто должно получиться довольно жидким и нежным. Можно добавить любые фрукты — абрикосы, свежий инжир, главное, чтобы они были спелыми, но не разваливались в руках, иначе при выпечке все это. В Италии сезон яблок и сезон грецких орехов совпадают, поэтому много выпечки, где присутствуют грецкие орехи и яблоки. Этот пирог я попробовала в одной тосканской тортарии, в горах, где грецкие орехи. Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.
В варенье всыпаем соду и перемешиваем, должна пойти реакция гашения соды вареньем, варенье станет воздушным. Яйца слегка взбиваем с солью, и вливаем в варенье, добавляем масло и муку, все перемешиваем. Тетяна Жирова.
