Копченый угорь рецепт
Копченый угорь
Среди всех морепродуктов и речных рыб угорь — один из необычных деликатесов как по внешнему виду, так и по вкусу. В мире насчитывается не менее 19 видов, включая балтийского или европейского , японского, африканского угря. Тело морского обитателя может достигать 2 м в длину, речные редко встречаются таких огромных размеров.
Сливочная яичница-болтунья скрэмбл , приготовленная на медленном огне, станет простой, но роскошной закуской или завтраком в любой день. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, выложите филе угря и поставьте его в духовку на 10 минут. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне, влейте яйца и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока яичница не станет кремовой 8 минут.
Угорь копченый Блюдо "Угорь копченый" имеет долгую историю и является одним из самых изящных и роскошных блюд русской кухни. Угорь, омар и другие виды морских гадов всегда считались деликатесами и использовались для приготовления праздничных и торжественных блюд. Копчение угря - это процесс приготовления, который включает в себя высушивание и придание блюду характерного копченого аромата. Угорь перед копчением обычно маринуется в специальном растворе, содержащем соль и различные специи, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
